在绍兴，坐乌篷、品黄酒、看社戏，于鲁迅故里和沈园探访文人的足迹，去会稽山和兰亭登高来一场曲水流觞，最重要的是逛逛大街小巷那飘香四溢的绍兴美食。
绍兴菜富有江南水乡风味，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。
梅菜扣肉
梅干菜（即乌干菜）是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。
绍兴臭豆腐
油炸臭豆腐是必尝不可的，和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，喜欢吃的人会觉得闻起来香香的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。
醉鸡
绍兴是花雕酒的著名产地。所谓近水楼台先得月，以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。“醉鸡”不但闻起来酒香扑鼻，吃起来鲜嫩多汁，而食后更是令人回味无穷。
茴香豆
说到绍兴菜，茴香豆肯定是第一个蹦到人们脑海中的。茴香豆作为绍兴民间闲食，是几乎所有绍兴酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，加调料文火慢煮，煮干揭锅冷却即成。
豆皮青黄起皱，豆肉熟而不烂，软而又韧，咀嚼满口生津，香气馥郁，咸而透鲜。由于鲁迅先生在《孔乙己》中写到茴香豆，因而随小说的传播而声名国内外。
绍兴黄酒
绍兴黄酒又称绍兴老酒，拥有悠久的历史。从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中，绍兴酒的芳名就屡有出现，尤其在清朝时被评为全国十大名产之一。在酒类中独树一帜，酒香醇厚，馥郁芳香。怎能不饮一杯？
西施豆腐
西施豆腐是浙江诸暨的风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。
说了这么多，肚子都饿了呢
绍兴更多美食，等你来Pick，行动起来吧~
